Les saveurs des îles polynésiennes avec le tama'ara'a

"haere mai tamaa" "viens manger"
Avec la cuisine tahitienne vous allez découvrir toute la magie des îles.
Le Tama'ara'a

ASSIETTE-FOUR Hahimaa four tahitien les étapes pour cuire les aliments. On fait chauffer au rouge les pierres au fond du trou. On mets des gros bois sur le feu. On couvre avec des feuilles de bananiers. On installe les aliments dans un casier en fer, tout les aliments sont pliés dans des feuilles de bananiers ou mis dans des marmites. On couvre avec des feuilles de bananier et de basilic sauvage On installe une bache en toile de jute sur le dessus. On mets du sable sur la toile de jute et on laisse cuire tranquillement Le ahimaa est cuit Une assiette avec un mélange de mets cuits selon votre goût. Il ne reste plus qu'à se régaler et faire une sieste au bord du lagon au son du ukulélé.